こちらのレシピを参考にして、餃子作りに挑戦してみました。折り返し７０回から１００回と書いてあるのですが、４０回くらいで根を上げてしまいました（ビニール袋に入れて足で踏むのを繰り返した）。。。（１時間近くかかって、いい運動でかなり疲れました・・）寝かしは、ガスオーブンを１０５Ｆに温まったところですぐ火を消して、その中で４０分ほど。丸く伸ばすのが難しい以外は、割と上手にできました（ちゃんとパリッと焼けて、もちもちした感じで皮が仕上がったし）。具が足りなくなったので、皮の残りの材料を細長く切ってうどん風にしてスープを作ったら、うどんっぽくできあがりました（餃子の皮とうどんの作り方って、ほとんど同じなのかも？）。
皮の仕上げは、パスタマシーンとかで厚さを決めて板状に伸ばして、丸い型でくりぬいた方が素人には簡単できれいにできるかもしれない？
L-Extreme フィルターを使ってみた
Narrow band filterの中でも、かなり有名どころのL-Extreme を使ってみました。1.25 inchの方だけどね。結果は画像にメリハリがあって、フィルターなしで撮影した時のボヤっとした感じが消えて特に画像処理をしなくても画像に切れがある、みたいな感じです。 ...
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もう、とげなしのブラックベリー・チェスターの枝（つる？）が枯れ始めたので、剪定して取り除きました。よくわからなかったのが、病害虫で枯れているのか、季節の変わり目で枯れているのか（まだやっと９月に入ったばかりだしね）、ということでした。剪定していくうちに分かったのは、果実がつき終わ... -
ブラックベリーの実がたくさん収穫できるようになってから思ったことですが、私のようにものぐさな人には、イチゴより、ブラックベリーの方が育てるのが簡単かな（？）と思いました。 １．木（もしくはつる）が、かなり大きくなるので、イチゴより暑さに強いような気がする。（イチゴの場合密集し... -
ソースフォージで天文関連のソフトがあるところをうろついてたら、EQ Align（イーキューアライン）なるものをみつけました。 ドリフトメソッドを使って赤道儀の極軸合わせを手伝ってくれる無料のオープンソースのソフトウェアのようで、 こちら から英語のホームページにいくことができます...
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普通にガーデニングをしている人は、苗とか肥料（またはコンポスト）とか支柱とかをお店から買ってしまいますが、 １） コンポスト は自分で作ることができる 野菜の切れ端とかじゃがいもの皮とチキンの骨とか玉子の殻とか結構生ごみとして捨てているものが使えます 剪定で切り落とした枝につ...
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今年の始めに植えたイチゴですが、放って置いたら勝手にランナーがでて株が増えていました。（もちろん毎週水をやって、時々肥料をあげますが。。。）左下のが増えた株で、雑草の芽がたくさんでている以外は親株も比較的元気のようです。（エバーベアリング（四期成り）のＥｖｉｅという品種です Ｎ... -
きょうから、夏時間に変わってしまいました。少し前は、４月に入ってからだったように覚えているのですが？ 梅の花が散って、桃の花の時期になったようです。暖かくなったのか、裏庭には、ネズミ（ドブネズミという感じではない）やリスが時々出没中・・なにか食べるものがあるんだろうけど、野菜作り...
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4月半ばですが、夜中にバケツをひっくりかえしたような雨の音で目が覚めてしまいました・・今季は、やはり2週間から1月くらい例年より季節が遅れているような感じです。今月たくさん降ると、10月から12月までの降らなかったぶんを取り返せるかも？ ただ、南のほうの州では、例年より温度が高...
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双眼鏡とかＬＸ２００とかを使いだして、最近やっと北極星の位置とかがわかるようになりました。ＰｏｌａｒｉｓとやってＧＯＴＯで探すとたしかに、かすかに肉眼でも見える点があるのがわかった。そういわれると、あの辺を中心に星が回転しているように見えますね。 ＣｅｌｅｓｔｒｏｎのＳｋｙｓｃｏ...
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最初の２日目までは、１０月の気候をひきずっていて、最高気温が２０℃を超えていて暖かかったのですが、３日目から最高気温が２０℃まで上がらなくなり、雨が降りやすい天気に変わりました（室内も暖房器具を使わないと２０℃まであがらなくなりました・・・）。いつものように偏西風の位置が南に下が...
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裏庭に投げ捨てたスモモの種から育った木に初めて実がつきました。今年は、花が咲いていた時期が長かったので、別の場所から運ばれた花粉で自然交配がおこったのだと思います。この木が育っているのに気がついたのが、２００７年の夏なのでほぼ５年かかってちゃんとした実がついたことになります。下の...