ホットブラックベリー

今年は、ブラックベリーが、たくさん収穫できて冷凍容器にたくさん（U.S.8cup(1.89リットル）の容器で３つ）溜まってきたので、時々温かい飲み物にして楽しんでいます（火を通すのは、念のために殺菌するため）。作り方は、簡単で２０粒くらいを鍋に入れて水を足し、少しだけ砂糖を足して火にかけてブラックベリーから果汁が出たら出来上がり。甘酸っぱいお茶のような感じかな？これにゼラチンを入れて固めれば、ゼリーとして楽しめるのですが、ゼラチンが結構高かったりします。。スターチを入れてとろみをつけると、温かいデザートにもできます（スターチが多すぎると、味がでんぷんぽくなるので注意）。