今年はピーマンも豊作だった？

８月から１０月の初めまで、ラッキースーパーマーケットで赤ピーマン（こっちではベルペッパーと言う（鈴型唐辛子かな？））４つで＄１という特売が何回もあって、カリフォルニアではピーマンも豊作だったのかな？と想像してしまいました。こちらのピーマンはでかくて、日本の２倍以上あるかな？しかも肉厚です。私がよく作るのが、なす焼きみたいに、ガスの火で周りを焦がしてローストして、焼けた皮をはいで、柔らかくなった実を細く手で裂いて使う方法（パプリカとかでこういう料理をするらしい　茄子科なので焼き茄子みたいな食感　いまだに赤ピーマンとパプリカの違いがよくわからない（笑））。サラダに入れたりとか、丼ものの具材に加えたりとか、おいしく頂けます（しょうゆ、オリーブオイルとかの調味料がよく合う　加熱する料理では一番最後に軽く火を通すだけでいい（既に加熱済みだし））。